Description
La pâte à choux permet des variantes salées et sucrées
Bien que facilement réalisable, elle demande une bonne technique afin d’obtenir le meilleur résultat.
Ce cours est participatif avec une partie réalisée en démonstration et l’autre partie élaborée par vous même.
Vous serez en petit groupe ( maximum 6 personnes) pour une meilleure compréhension et participation à l’élaboration de la recette.
Vous verrez en détail les techniques pour faire la pâte et élaborer des crèmes ( selon saison) qui vous permettront de réaliser de délicieux choux à la maison .
Je vous donnerai mes astuces pour les refaire chez vous en adaptant les gestes nécessaires pour la préparation de la pâte à choux.
Le prix comprend:
L’atelier dispensé par le chef Kevin Lacote
Toutes les matières premières nécessaires
Le matériel mis à disposition
La fiche recette
Votre pâtisserie ( pour 4 personnes ) dans une boite de transport
Un café ou eau fraiche selon votre envie du moment
