Gault&Millau Tour Pâtissier Kévin Lacote Ses créations dignes de la haute couture sont récompensées du titre de Pâtissier 2017, Ile de France.
Événements
« Amour coco » Coque chocolat façon noix de coco Mousse coco Mangue rôtie à la vanille Bourbon Praliné Confit fruit de la passion 8€ à l’unité – 15€ les deux
Ananas confit citron vanille Dacquoise coco Mousse cheese –cake vanille Pâte sucrée 4/6 pers 22 €
Pâte feuilletée, Crème frangipane et calisson 4 pers / 22,00€ 6-8pers / 30,00€
PRALINA Crème au beurre allégé, Pralinée-noisette Poires Pochées vanille Biscuit chocolat, roulé à l’ancienne Mousse noisette du Piémont Feuillantine chocolat lait TONDA Mousse Cheese-cake vanille Compotée d’ananas Crémeux Fruit de la passion Biscuit madeleine Sablé croustillant Pralina : 48€ 8/10 pers […]
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